一种流行的甜味剂-阿斯巴甜，经过实验测试会让几代的老鼠的焦虑增加

我们喝的甜饮料会让我们感到更加焦虑吗？一项关于人造甜味剂阿斯巴甜对小鼠影响的新研究表明，这种可能性值得进一步研究。

阿斯巴甜于 1981 年获得美国食品和药物管理局 (FDA) 的批准，广泛用于低热量食品和饮料中。今天，成人和儿童消费的近 5,000 种不同产品中都含有它。

当小鼠样本自由饮用含有相当于 FDA 推荐的人类每日最大摄入量 15% 的阿斯巴甜的水时，它们通常在专门设计的情绪测试中表现出更多的焦虑行为。

真正令人惊讶的是，这种影响可以在动物的后代身上看到，最多可以持续两代。

“这项研究表明，我们需要回顾环境因素，因为我们今天看到的不仅是今天发生的事情，而且是两代人以前甚至更久以前发生的事情，”来自佛罗里达州立大学的神经科学家 Pradeep Bhide 说在美国。

焦虑是通过对几代小鼠进行的各种迷宫测试来测量的。研究人员还对神经系统的关键部分进行了 RNA 测序，以确定组织基因的表达方式。研究人员发现大脑里面的杏仁体发生了显着变化，杏仁体是大脑中与焦虑调节相关的部分。

我们知道，阿斯巴甜在食用后会分解成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇，它们都会影响中枢神经系统。已经有人对某些人对甜味剂的潜在不良反应打上了问号。

当给小鼠注射一定剂量的地西泮（一种曾经以安定名称销售的药物，通常用于治疗人类焦虑症）时，所有世代的焦虑样行为都停止了。该药物有助于调节大脑中因阿斯巴甜作用而改变的相同通路。

尽管对小鼠焦虑样行为的监测只是对人类类似情绪的近似，但研究人员观察到动物行为的明显变化，他们将其与基因活动的变化联系起来。

“这是一种如此强烈的类似焦虑的特征，我认为我们中的任何人都没有预料到会看到这种情况，”佛罗里达州立大学研究生研究助理萨拉琼斯说。“这完全出乎意料。通常你会看到细微的变化

该团队表示，这里可能会发生类似的事情。换句话说，可能面临风险的不仅仅是那些食用人造甜味剂的人，还有他们的孩子和他们孩子的孩子。这种情况如何发生尚不完全清楚，但与新出现的证据相吻合，这些证据表明表观遗传标记确实可以在无数代人中保持完好无损。